SHIVAS GARDEN
SHIVAS GARDEN
zum Kennenlernen
ab 2 Personen,
Vorspeise
Samosas
(gefüllte Teigtaschen)
Vegetable - Pakoras
(fritierte Gemüsestückchen)
Hauptspeise
(mit Reis, Fladenbrot und Raita)
Tandoori Mix - Grill
(Lamm- und Hähnchenfleisch im indischen Tonofen (Tandoori) gegrillt)
Chicken Jalfrezi
(Chicken Curry mit Paprika und Tomaten)
Dessert
Gulab Jamun mit Vanilleeis
für Vegetarier
ab 2 Personen,
Vorspeise
Vegetable Pakoras
(Gemüse fritiert)
Cheese Pakoras
(Käse, hausgemacht und fritiert)
Hauptspeise
(mit Reis und Raita)
Alu Parantha
(Naan gefüllt mit Kartoffeln)
Mix Vegetable Curry
(verschiedene Gemüse in Currysause)
Malai Kofta
(Käsebälle gefüllt mit Cashewkernen und Rosinen)
Chana Masala
(Kichererbsen mit indischen Gewürzen gekocht)
Dessert
Kulfi
(indisches Eis)
Dienstag bis Freitag (außer Feiertage)
301 Linsensuppe
nach südindischer Art
302 Samosa
Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen
303 Gemischter Salat
304 Chicken Jalfrezimit Basmatireis
Hähnchenfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika
305 Chicken Curry mit Basmatireis
Hähnchenfilet in pikanter Currysauce
306 Chicken Kormamit Basmatireis
Hähnchenfilet mit Sahne, Mandeln, Kokosnuss, Cashewnüssen
307 Lamm Madrasmit Basmatireis
zartes Lammfleisch in Kokosnuss-Currysauce
308 Lamm Kormamit Basmatireis
zartes Lammfleisch mit Sahne, Mandeln, Kokosnuss, Cashewnüssen
309 Karahi Goshtmit Basmatireis
zartes Lammfleisch in Garam Masala Gewürzmischung
310 Fisch Currymit Basmatireis
Pangasiusfilet in pikanter Currysauce
311 Mixed Vegetable Currymit Basmatireis
verschiedene Gemüse in Currysauce
312 Aloo Gobi Masalamit Basmatireis
Kartoffeln mit Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch
313 Paneer Butter (Paneer Makhani)mit Basmatireis
Hausgemachter Käse mit Butter in cremiger Tomatensauce
314 Chana Masalamit Basmatireis
Kichererbsen in Currysauce mit Tomaten und Ingwer
315 Palak Paneermit Basmatireis
Hausgemachter Käse mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten
316 Tofu Jalfrezi Currymit Basmatireis
Vegetarisches Curry mit Tofu, Paprika, Tomaten
Alle warme Vorspeisen werden mit zwei verschiedenen, schmackhaften Dips (Minze-Joghurt & Tamarinde) serviert. Pakoras sind im Kichererbsenmehl gewendet und frittiert. All warm appetizers with two different dips are served (mint yogurt & tamarind). Pakoras are dipped in chick -peas flour and are deep fried.
1 Linsensuppe g
mit frisch gebackenem Fladenbrot a ( möglich) lentil soup with a small bread
2 Hühnersuppe g
mit frisch gebackenem Fladenbrot a chicken soup with a small bread
3 Vegetable Samosa a, g, h
zwei Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen two patties with potatoes and peas
4 Vegetable Pakora
verschiedene Gemüsesorten mit Kichererbsenmehl in Öl ausgebacken different vegetables mixed in gram flour and fried in oil
5 Paneer Pakora g
frittierter, hausgemachter Käse fried homemade cheese
6 Chicken Pakora
frittiertes Pouletstückchen fried chicken pieces
7 Jhinga Pakora b
frittierte Garnelen fried prawns
8 Onion Bhaji
Zwiebelringe kräftig gewürzt und frittiert spicy onion rings
9 Gemischter Vorspeisenteller a, g, h (für 2 Personen)
mixed appetizers ( for two persons) ( oder vegetarisch möglich)
10 Gemischter Salat g
mit frisch gebackenem Fladenbrot a mixed salad with a small bread ( möglich)
11 Raita g
erfrischender Joghurt mit Gurken yoghurt with cucumber
12 Pappadam Linsenwaffeln (2 St.)
lentil wafers
13 Naan a
duftendes Fladenbrot aus Weizenmehl
14 Garlic Naan a
weißes Fladenbrot mit Knoblauch
15 Butter Naan a
Fladenbrot aus Weizenmehl und Butter
16 Cheese Naan a, g
weißes Fladenbrot mit Käse
17 Roti a
Fladenbrot aus dunklem Mehl
18 Rosinen-Mandel Fladenbrota, g, h
Fladenbrot aus Weizenmehl und Butter mit Rosinen und Mandeln buttered and leavened bread with almonds
19 Aloo Paratha a
Kartoffeln -Fladenbrot
20 Tandoori Malai Tikka g, h
Hähnchenfilet mariniert in Joghurt, Eiern, Sahne, Käse und gemahlenen Cashew Nüssen chicken fillet marinated in yogurt, eggs, cream, cheese and ground cashew nuts
21 Chicken Tikka g
Hähnchenfilet mariniert in Joghurt, Ingwer, Knoblauch und indischen Gewürzen, im Tandoori gegrillt chicken fillet marinated in yogurt, ginger, garlic and Indian spices grilled in Tandoori
22 Lamm Tikka g
Lammfleisch in Tandoori gegrillt lamb meat grilled in Tandoori
23 Indian Tandoori Mix g, d
Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoori- Spezialitäten ( Huhn, Lamm, Fisch) a platter of assorted Tandoori specialities (chicken, lamb, fish)
24 Fisch Tikka d
Mariniertes Pangasiusfilet im Tandoori gegrillt marinated Pangasiusfilet grilled in Tandoori
25 Chicken Curry
Hähnchenfilet in gewürzter Currysauce chicken fillet in oriental spices
26 Chicken Mango Curry g
Hähnchenfilet in einer würzigen Sauce aus Mango mit Sahne verfeinert chicken fillet in a delicately flavored sauce with mango and cream
27 Saag Chicken g
Hähnchenfilet mit Zwiebeln, Tomaten und Spinat in einer aromatischen Gewürzmischung chicken fillet cooked with spinach and tomatoes with spices
28 Sabzi Chicken
Hähnchenfilet mit verschiedenem Gemüse in Currysauce chicken fillet with different vegetables in curry sauce
29 Chicken Jalfrezi
Hähnchenfilet mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika chicken fillet with onions, tomatoes and paprika
30 Butter Chicken g
Zartes Hühnerfleisch an Butter-Tomatensauce Tender chicken in butter tomato sauce
31 Chicken Korma g, h
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cashew-Nuss-Sauce, mit Sahne verfeinert Tender chicken fillet cooked in cashew nuts sauce with cream
32 Chicken Madras
Hähnchenfilet in Kokosnuss -Currysauce chicken fillet in a coconut- curry sauce
33 Chicken Tikka Masala
Marinierte und gegrillte Stücke vom Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce gekocht chicken fillet marinated in indian spices, cooked in tomato sauce
34 Chicken Vindaloo (scharf)
Hähnchenbrustfilet in pikanter Sauce chicken breast fillet in a spicy sauce (hot)
35 Lamm Korma g, h
Zartes Lammfleisch in Cashew-Nuss-Sauce, mit Sahne verfeinert tender lamb cooked in cashew nuts sauce with cream
36 Lamm Madras
zartes Lammfleisch in Kokosnuss -Currysauce tender lamb meat in a coconut- curry sauce
37 Lamm Tikka Masala
Marinierte und gegrillte Stücke vom Lammfleisch inTomatensauce gekocht lamb meat marinated in indian spices, cooked in tomato sauce
38 Karahi Gosht
Lammfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch,Kräutern und Garam Masala zubereitet lamb meat cooked with tomatoes, onions, ginger, garlic, graund spieces and Garam Masala
39 Lamm Vindaloo (scharf)
Lammfleisch in einer pikanten Sauce lamb meat cooked with potatoes in a tangy spicy sauce (hot)
40 Palak Gosht
Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Spinat in einer aromatischen Gewürzmischung gegart lamb meat cooked with spinach and tomatoes with spices
41 Lamm Curry
Lammfleisch in einer würzigen Currysauce lamb meat cooked in a curry sauce
42 Rogan Josh- Spezialität aus Kashmir g
Lammfleisch mit gehackten Zwiebeln, Joghurt, Ingwer und scharfen Gewürzen lamb meat cooked with ground onions, ginger, yoghurt and indian spices
43 Fisch Curry d
Pangasiusfilet in Currysauce mit feinen Gewürzen pangasius fillet in a curry sauce delicately seasoned
44 Fisch Mango Curry d
Pangasiusfilet in fruchtiger Mangosauce pangasius fillet in fruity mango sauce
45 Jhinga Jalfrezi Masala b
Garnelen mit Gemüse in Masalasauce prawns with vegetables in Masala sauce
46 Jhinga Korma b, g, h
Garnelen in Cashew-Nuss-Sauce, mit Sahne verfeinert prawns cooked in cashew nuts sauce with cream
47 Ente Curry
Stücke vom Entenbrustfilet in feiner Currysauce pieces of duck breast fillet in fine curry sauce
48 Ente Jalfrezi Masala
Stücke vom Entenbrustfilet mit Gemüse in Masalasauce pieces of duck breast fillet with vegetables in Masala sauce
49 Ente Korma g, h
Stücke vom Entenbrustfilet in Cashew-Nuss-Sauce, mit Sahne verfeinert pieces of duck breast fillet cooked in a cashew nuts sauce with cream
50 Ente Madras
Stücke vom Entenbrustfilet in Kokosnuss -Currysauce pieces of duck breast fillet in coconut- curry sauce
51 Chicken Biryani
Hähnchenfleisch mit Basmati-Reis und Safran chicken with Basmati rice and safran
52 Lamm Biryani
Lammstückchen mit Basmati-Reis und Safran gekocht lamb pieces with Basmati rice and safran cooked
53 Jhinga Biryani b
Garnelen mit Basmati-Reis und Safran gekocht prawn with Basmati rice and safran cooked
54 Vegetable Biryani b
Basmati- Reis mit Gemüse und Safran Basmati rice with vegetable and safran
Vegetarische Spezialitäten - vegetarian specialities
Beilage: Basmati Reis
55 Navratan Korma g, h
Eine Mischung aus Gartengemüse in Cashew-Sahne-Sauce Vegetables in cashew nuts sauce with cream
56 Chana Masala
Kichererbsen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Currysauce chickpeas cooked with onions, ginger and garlic in curry sauce
57 Daal Makhni g
verschiedene Linsen mit Butter-Tomatensauce different lentil with butter-tomatosauce ( möglich)
58 Matter Paneer g
Hausgemachter Frischkäse mit Erbsen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch fresh homemade cheese with peas cooked in tomatoes, onions, garlic ( möglich mit Tofu)
59 Palak Paneer g
Hausgemachter Frischkäse mit Spinat, Tomaten und Zwiebeln fresh homemade cheese with spinach, tomatoes, onions
60 Shahi Paneer g, h
Hausgemachter Frischkäse in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewnüssen fresh homemade cheese with a mild sauce of spices, cream, almonds, coconut and cashew nuts
61 Paneer Tikka Masala g
Im Tandoori gebackener, frischer hausgemachter Käse mit indischen Gewürzen- dazu eine Soße nach Art des Hauses ( möglich mit Tofu ) fresh homemade cheese with indian spices backed in Tandoori comes with a special sauce
62 Paneer Mango Curry g
Hausgemachter Frischkäse in einer würzigen Mango-Sahne Sauce fresh homemade cheese cooked in a delicately flavoured sauce with mango
63 Mixed Vegetables
Verschiedenes Gemüse in einer Currysauce mixed vegetable cooked in curry sauce
64 Aloo Gobi Masala
Kartoffeln mit Blumenkohl, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch potatoes and cauliflower with onions, tomatoes and garlic
65 Bengen Bharta
Aubergine im Tandoori gegrillt, dann gekocht und mit Zwiebeln serviert aubergines grilled in the Tandoor cooked with onions and a spice sauce
66 Paneer Jalfrezi Curry
vegetarisches Curry mit Frischkäse, Paprika und Tomaten ( möglich mit Tofu) vegetarian curry with fresh cheese, paprika and tomato
67 Malai Kofta g, h
Käsebällchen gefüllt mit Cashew Nüssen und Rosinen vegetable balls stuffed with cashewnuts and raison
68 Mangoeis g mit Sahne ( möglich)
mango-ice with cream
69 gemischtes Eis g
Vanille-, Mango- und Schokoladeneis mit Sahne vanille-, mango- and chokolade ice with cream
70 Kulfi g,h
Indisches Eis aus Milch und Pistazien indian ice out of milk and pistachios
71 Mango Rab g, k ( möglich)
Mangos mit Sahne püriert mangos mixed with cream
72 Gulab Jamun g, h mit Vanilleeis
Indische süsse Köstlichkeiten mit gemahlenen Pistazien und Vanilleeis a sweet indian delicacy with grind pistachios und vanille ice
Allergene:
a) Enthält glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel usw.),
b) enthält Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse,
c) enthält Eier oder Eiererzeugnisse,
d) enthält Fisch oder Fischerzeugnisse,
e) enthält Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse,
f) enthält Soja oder Sojaerzeugnisse,
g) enthält Milch oder Milcherzeugnisse (Laktose),
h) enthält Schalenfrüchte oder deren Erzeugnisse (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Chashewnuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss),
i) enthält Sellerie oder Sellerieerzeugnisse,
j) enthält Senf oder Senferzeugnisse,
k) enthält Sesamsamen oder Sesamsamenerzeugnisse,
l) enthält Schwefeldioxid und Sulfite,
m) enthält Lupine oder Erzeugnisse daraus,
n) Weichtiere (Molusken) oder Erzeugnisse daraus
Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff, 2) coffeinhaltig, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) Säuerungsmittel,
5) mit Konservierungsmittel, 6) mit Süßstoff, 7) enthält eine Phenylalaninquelle,
8) chininhaltig, 9) Stabilisätoren, 10) aufqeschäurnt mit Stickoxydul, 11) Taurin,
12) enthalt Sulfite, 13) qeschwärzt, 14) Geschmacksverstärker